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五味五感

 時乃間

お知らせ

2024年 3月29日
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美味しいを届ける旬のお料理

温故知新をテーマとする料理を創るため、こだわりの食材、茨城産の常陸牛、眠り豚はるな(氷温熟成肉)豊洲市場直送の海鮮をマリアージュさせた遊び心のある五味五感に響く料理を提供しております。 今までの経験を活かし、新しい分野に挑戦しながら、寛いだ空間でゆっくりと、優雅な時間が過ごせるようにおもてなしを考えています。

食へのこだわり

五味とは
味=味覚とは、味わいのことで、「五味」で表され、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味が「五味」と言われます。
五感とは
「五感」とは、視覚・聴覚・触覚・臭覚・味覚を表し、これらの「五感」が食べ物と密接に結びついて、味を見分ける力になるそうです。
創作料理
五つの味をバランス良く取っていくことを“五味調和”と言います。調和を取るために食器もこだわり 古伊万里の器、こだわりの和食器、薄はりのグラス、 木と石の交わりを大切にして 大谷石をふんだんに使用しました。
空間を楽しむ
スタイリッシュで華やかなディナーと山梨の地酒とワインを楽しめるよう準備しております。人数に合わせたコース料理をご用意いたします。
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店舗名
五味五感「時の間」
電話番号
055-261-0660
住所
〒406-0032
山梨県笛吹市石和町四日市場1819
アクセス
中央線石和温泉駅 タクシー10分
住所
〒000-0000 〇〇県〇〇市〇〇1-23-4
〇〇〇〇ビル5F

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お電話でもお気軽にお問い合わせください
055-261-0660
受付時間 16:00〜19:00(土日祝を除く)
おひとりから、8人までの会食をお受けいたします。